Formar profesionales en el área de la salud capaces de evaluar y dar atención nutriológica a individuos sanos, en riesgo o enfermos, a través del diseño, implementación y evaluación del plan de cuidado nutricio así como, realizar actividades de promoción, prevención, tratamiento, control y rehabilitación, en el ejercicio de la práctica privada así como en servicios de salud del sector público y privado; con la finalidad contribuir a las solución de problemas de alimentación y al cuidado, preservación y restauración de la salud y nutrición del individuo, la familia y la comunidad, asumiendo una actitud ética de responsabilidad, respeto y servicio.